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每每經過這攤小吃都要大排長龍
所以在剛開攤就來
就是外國人聞之喪膽的 #臭豆腐
聞著確實很 “臭”
但是
吃著卻是很 “香”
在這就只賣一種商品
#臭豆腐 一份5塊 $65元
重點是餐點現點現做
請耐心等候
通常臭豆腐都有兩鍋
一邊低溫泡炸
一邊高溫搶酥
👑：搶酥過才不會吃起來油膩
順道一提這裡的辣椒🌶️是店家自己炒的
喜歡吃辣🌶️的朋友可以嚐嚐
也有賣辣椒醬
👑：是用 #朝天椒 不可小覷
👑科普臭豆腐小知識：
臭豆腐是由豆腐發酵製作而來，是臺灣、長沙、南京、紹興等地的小吃之一，並流傳世界其它地方，但各地的製作方式、食用方法均有相當大的差異。臭豆腐屬於高鈉食品，但富含發酵食品中普遍存在的維生素B12，另外臭豆腐含有必須胺基酸離胺酸（lysine），應避免與還原醣共同加熱，以免產生糖化終產物等致癌物。（資料來源：維基百科）
👑吃起來外酥內嫩
就是台式臭豆腐的標配
一定要臭豆腐完全炸酥後在中間挖洞
然後塞入泡菜&辣椒🌶️
喜歡酥一點口感的子民們
還能事先告知店家
還有臭豆腐不可或缺的就是要有台式泡菜
這裡的泡菜沒有放很久的發酵味
吃起來酸甜清脆可口
除了豆腐的蛋白質還多了點纖維
重點泡菜還有去油解膩的作用
不可或缺之一
大家還有哪邊好吃的臭豆腐可以推薦給我👑唷
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玉姐 臭豆腐哪裡買👇👇👇
🏠：桃園市桃園區龍安街130號（旁邊巷子進去）
📞：03-3697157
⏰：15：00~21：00（公休公告在攤位白板公告）
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