close
一天天過去小小人👶也吃副食品有3個月
不知不覺到了可以吃蛋🥚的時候
當然先從蛋黃試試
那就做滑嫩的蒸蛋🥚
👑科普一下蛋黃🍳小知識：
蛋黃，又稱卵黃，是指卵（蛋）內的黃色球狀物質，是胚的主要營養來源。與蛋白一樣，蛋黃遇熱後會凝固成固體。
蛋黃主要是提供胚胎成長時的養分物質，其中小白點為細胞核，必須仔細看才能發現。而蛋黃的兩端各有一條繫帶，繫帶的功用是將蛋黃固定在蛋白裡面。
蛋黃內含有所有脂溶性維生素（A、D、E與K）。蛋黃是少數天然含有維生素D的食物。
蛋黃的黃顏色則是因含有黃體素與玉米黃質，其為黃或橙色的類胡蘿蔔素，稱為葉黃素。（資料來源：維基百科）
準備材料有：
蛋黃半顆、米精1匙
👑怕蒸蛋口味單調所以加了米精一起
1️⃣先將米精與適量的水拌勻再加入半顆蛋黃
2️⃣過篩出去沒有攪勻部分
👑同時也讓蒸蛋沒有氣泡與口感細膩
3️⃣下鍋大火🔥蒸10分鐘+悶2分鐘
👑蒸蛋上面可以蓋保鮮膜或是蓋子以防滴水，
但是要留一個小縫蒸蛋才不會萎縮凹下去
4️⃣出鍋
👑水嫩水嫩的蒸蛋黃
就是有點像布丁🍮一般
（OS：少了添加物的雞蛋布丁🍮
同時7個月可以慢慢訓練咀嚼
小小人也想學大人一樣咬東西
也是為長牙前做準備
看小吃貨吃的不亦樂乎
手殘黨也能輕鬆完成的營養副食品 （推推👍👍
文章標籤
全站熱搜
留言列表
［國外旅遊］ (1)