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王媽媽廚房在台中在地經營40年
從台中火車站、綠川、到五常門市
見證台中的繁榮與風華
烹煮傳香近半個世紀的經典風味
現在不用跑到台中
只要動動手指👉訂購官網
冷凍宅配美食就送到家
這次選了這兩個組合
🔸醬滷紅油拼盤
🔸雞肉鍋湯五件組
🔥建議加熱方式🔥
先退冰後，將完整鍋湯包直接放入沸水中，
滾煮5~10分鐘，即可享用。
🔸紅棗鮮菇雞肉湯
內含：高湯、 雞肉、金針菇、紅蘿蔔、杏鮑菇、美白菇、南瓜、黑木耳、香菇、紅棗、鹽
🔸台式泡菜嫩雞肉湯
內含：高湯、雞肉、南瓜、紅蘿蔔、泡菜、香菇、金針菇、杏鮑菇、美白菇、黑木耳、紅棗、鹽
🔸醬燒雞鍋湯
內含：高湯、雞肉、金針菇、紅蘿蔔、杏鮑菇、美白菇、素蠔油、南瓜、味醂、黑木耳、香菇、紅棗、鹽
🔸味增雞鍋湯
內含：高湯、雞肉、味噌、南瓜、紅蘿蔔、香菇、金針菇、杏鮑菇、美白菇、黑木耳、紅棗、鹽、味醂
👑屬於清爽的味增系
🔸香爆麻油嫩雞肉鍋湯
內含：水、雞肉、南瓜、紅蘿蔔、香菇、金針菇、杏鮑菇、美白菇、黑木耳、紅棗、麻油、薑、鹽
不要小看上面的那層麻油
拌入麵線就是絕配
可以將麻油滿滿吸附
一整個就是滿足爆棚
王媽媽廚房的湯底是由
水、雞骨、洋蔥、紅蘿蔔、 高麗菜熬煮而成
多了點食材原有的鮮甜味
跟人工添加的喝起來就是不一樣
湯品燉煮的雞肉鮮嫩多汁
保有雞肉的原型軟嫩Q彈
而不是燉到爛爛的那種
重點是雞湯卻很清澈
一點雞肉的油脂都沒有
適合愛吃鍋又怕胖的我們
蔬菜、菇菇類熟度控制很剛好
杏鮑菇吃起來鮮甜多汁有嚼勁
調理方式 :
1. 退冰後即可食用
2. 將完整包裝隔水加熱，拆開包裝即可食用
🔸紅油鳳爪
🔸紅油豬皮
👑不知道是不是加熱吃的問題
讓Q彈的豬皮變得軟爛
反而不一樣的口感入口即化
🔸紅油粉肝
👑裡頭帶有一絲絲粉紅色
處理的恰到好處沒有腥味
🔸紅油肥腸
👑肥腸很飽滿，油脂很豐富，口感Q彈
但就是不夠軟爛有點難咬
🔸紅油豬肚
滷味裡頭獨家紅油配方
以及多層次秘製醬汁
讓整個風味口感又更豐富
雖說是紅油拼盤
這辣度大概就是微辣程度
不吃辣🌶️的朋友也可以試試
除了鳳爪外
其他滷味都有添加金針菇
讓整體口感又更豐富
也是第一次看到滷味這麼操作
還能保有金針菇脆脆口感
醬滷紅油拼盤退冰就可以吃
適合懶人料理的小菜
尤其現在懶人料理超夯
即使不用到餐廳
也能還原餐廳的菜色👍👍
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