King 無樂不作

台北心月懷石料理位於鬧中取靜的高雅地段

店內設計以傳統日式禪風為主

強調空間的流動與簡約的優雅

靜謐雅緻的氣氛讓人感受到放鬆與沉靜

室內燈光柔和營造出一種沉浸式的用餐體驗。

剛好安排到座位區域可欣賞料理師傅的專注手藝，

菜單設計延續日式懷石料理

「四季食材、五感體驗」的精神，

每一道菜品均根據當季新鮮食材精心搭配，

呈現出味覺、視覺與文化的完美結合

餐具跟🔥熱呼呼的毛巾

接下來準備上菜

🔸️五色前菜：

蓮藕鯖魚、烏魚胗、魚子醬豆腐、松露蝦+娃娃菜心

五色前菜不僅在擺盤上如藝術品般精緻，

口感也各具特色。

蓮藕鯖魚清爽脆嫩

帶有微甜的蓮藕香氣；

烏魚胗是第一次吃到

吃起來沒有腥味還脆脆QQ的

魚子醬豆腐軟嫩入味

松露蝦搭配娃娃菜心

清新中帶有濃郁的層次感。

🔸️綜合醬菜：

昆布柴魚、嫩薑、紅薑、杏桃

醬菜清新開胃

昆布柴魚帶有海洋鮮味

嫩薑與紅薑的酸辣刺激味蕾，

杏桃微甜柔潤（可遇不可求，不是每次都有）

作為開場完美鋪墊。

🔸️綜合刺身（依現場食材）

新鮮刺身刀工精湛

擺盤宛如一幅畫

特別的是把秋葵與山葵打一起

提升了口感的多樣性

還減低山葵嗆辣感

生魚片鮮甜清爽，是日料迷的最愛。

🔸️綜合魚卷

外層白蘿蔔卷上生魚片的吃法

是第一次遇上

如果沒說完全吃不出裡面是生魚片🤣

除了鮮甜還是鮮甜

🔸️地震魚蒸蛋

蒸蛋細滑如布丁

還不難得一見的地震魚的鮮甜融入其中

帶有一絲絲海味的鮮美

第一次吃到有南瓜在裡面的蒸蛋

直接充滿南瓜的甜

而且入口即化，香氣馥郁卻不膩。

🔸️車蝦明太子

車蝦彈嫩多汁，

明太子醬料濃郁，

鹹香搭配鮮甜蝦肉，

絕對是味蕾的極致享受。

🔸️干貝鍋

第一次看到直接用貝殼當鍋子直接煮

用鮮甜的干貝煮出的鍋物湯頭濃郁甘醇，

帶有豐富的海鮮鮮味，

每一口都能感受到高級食材的精華。

🔸️握壽司

壽司用米粒粒分明

魚肉新鮮如初

特別是把紫蘇與山藥搭配

輕柔的壽司醋，

讓味道更加突出，

是鮮與甘的完美結合。

🔸️烤魚

魚肉表皮微酥，內裡鮮嫩，

魚肉帶出的焦香更增添一層深邃的風味

每一口都讓人沉醉。

🔸️松阪豬（⚠️如果不吃牛可以提早告知更換菜色

松阪豬厚薄適中

吃起來Q脆不柴

還加了蘋果一起炒

一整個毫無違和感

🔸️炸河豚

吃起來完全不像魚肉反而更像雞肉一樣

是不是因為常常放大縮小訓練出來

🔸️松葉蟹

清蒸方式帶點滑蛋的湯汁

如果把蟹肉先取下

一整個就是螃蟹羹無誤

完整保留蟹肉鮮甜原味

🔸️烤蝦頭

把生魚片上面的蝦頭拿取火烤

除了好看外，

烤完的蝦頭海味充滿

喜歡蝦味的子民一定不能錯過

🔸️生魚片丼飯

滿滿的料多過於白飯

一整碗一秒讓你徜徉海中的感覺

🔸️水果

🔸️紅豆湯圓

原本以為就是一般的紅白湯圓

結果咬下還有彩蛋

裡面居然還有包花生跟芝麻餡

讓原本平淡的湯圓多了驚喜感👍

心月懷石料理是一場視覺、味覺與心靈的享受

從開胃前菜到壓軸主菜，再到甜點

每一道料理都以精緻手法呈現食材的極致

服務細膩貼心，

服務員不僅耐心解說料理內容，

還會根據客人的偏好調整菜品。

無論是約會、聚餐還是慶祝，

這裡的氛圍都讓人感受到溫暖與高級。

整體體驗堪稱五星，

尤其是每道菜品都帶來了驚喜與滿足，

是日料愛好者不可錯過的選擇

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心月 在哪ㄦ👇👇

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🏠：台北市信義區信義路四段466號（📍GoogleMap）

📞：02-87807756

⏰：11:45–14:00；17:45–21:00

⚠️依店家有所調整，建議事前電話預約

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