在台北
想要來一場真正精緻、細膩的日式無菜單料理體驗
「心月」絕對是讓人滿意的選擇
每次用餐的體驗
從開胃小品到壓軸甜點
每一道都能感受到主廚的用心與巧思
帶來舌尖上的驚喜
🔸手工醬菜
一開始就讓人眼睛一亮
包含大頭菜、百香果青木瓜、嫩薑和柚香蘿蔔
尤其是「百香果青木瓜」果香濃郁，入口甘脆爽口
「嫩薑」則微甜帶辣，清爽解膩
最愛的還是「柚香蘿蔔」，清脆口感伴隨柚子香氣
讓人忍不住一口接一口
非常好的是，這道醬菜竟然可以免費續加
還能指定想再吃的種類，讓人心中默默加分👍
🔸前菜
前菜精緻多元，這季換了菜色
柿子豆腐、熟蝦魚肝醬、胡麻水蓮，
每一道都兼具視覺與味覺的細膩感受
尤其是那個蘋婆果，居然有栗子口感
🔸️綜合生魚片
生食級干貝宛如海中珍珠，入口即化
鮭魚肚油脂豐厚，肥美柔軟
來自龜山島的「金殼蝦」更是稀有珍寶
肉質緊實 Q 彈，蝦膏香濃鮮美，完全媲美日本牡丹蝦
而蘿蔔魚卷則清爽細膩，搭配鮭魚卵點綴，
讓口感多了爆破的驚喜。
🔸烤品與煮物
烤龍膽石斑魚皮焦香，肉質肥厚油潤
擠上一點檸檬汁更顯鮮甜
干貝山藥泥則將海味與清爽融合
口感細膩又不失層次
重點原本以為的泥狀口感還能吃的到山藥顆粒
🔸車蝦明太子
澎湖車蝦搭配炙燒明太子醬
一口咬下濃郁鮮香，蝦肉Q彈有勁，讓人欲罷不能
🔸️龍蝦具足煮
保留甲殼類的豪邁鮮甜，湯汁融合蘿蔔清甜，
吃上一口就暖入心脾
🔸️沙朗牛
沙朗牛搭配紅酒醬，幾乎入口即化，肉香四溢
松阪豬則爆炒蘋果與蔬菜，清爽脆口，令人驚艷。
🔸握壽司
包含金鯧魚、午仔魚與綜合魚卷
炙燒過的魚肉香氣四溢，層次豐富
🔸️海鮮蓋飯
更是奢華滿滿食材宛如珠寶盒般閃耀，每一口都是驚喜
🔸湯品
蛤利湯鮮美飽滿
彈牙的蛤肉入口爆汁，宛如海味炸彈
最後以抹茶凍搭配紅豆、水果與咖啡作結尾
清爽收尾，完美劃下句點
「心月」的無菜單料理
不只展現了日本料理的細膩工藝，
更能感受到師傅對食材的講究
從餐點呈現到茶品搭配，都體貼入微
讓人不只是吃一頓飯，而是享受一場完整的味覺旅程
無論是慶祝、約會還是與朋友聚會
這裡絕對值得一訪再訪
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心月懷石料理 在哪ㄦ👇👇
🔗：FB
🏠：台北市信義區信義路四段466號（📍GoogleMap）
📞：02-87807756
⏰：11:45–14:00；17:45–21:00
⚠️依店家有所調整，建議事前電話預約
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［國外旅遊］ (8)