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剛好路過大湳市場這邊
就來試試群組討論度很高的點心🤔
記得第一次吃到 #菱角酥 是在 #廟東夜市
也是當地最夯的美食之一👍👍
現在不用跑到台中也能吃到心心念念的點心
簡單的攤車上面有擺著 #菱角 本人
👑拍起來霧霧的是因為有隔著塑膠布
因為疫情關係還是要保護好自己
👑科普一下 #菱角小知識：
菱角是多種千屈菜科菱亞科菱屬（學名：Trapa）的水生植物，果實可以食用，是一種古代四刺的武器，狀如蒺藜，比喻菱果實具4角。
中國人食用菱角的歷史相當悠久，在周朝時，它就是祭祀典禮上的重要食品。《周禮》中曾提到：「加籩之實，菱芡栗脯」。菱角在中醫典籍中稱之為「芰實」、有時因其味嚐起來與栗子類似、也稱做「水栗子」（英語中也有此俗稱：Water Chestnut）、而成熟時的暗紅色或黑色，所以菱角也稱為「烏菱」或「紅菱」。
在中醫上，菱角屬涼性食物，可以幫助胃腸消毒解熱。《備急千金要方》卷79《食治．果實第二》提到了「芰實，味甘辛，平，無毒。安中，補五臟，不飢，輕身。一名菱。黃帝云：七月勿食生菱。」而《本草備要》中也提到：「瀉解暑、止渴。也甘寒安中消暑止渴解酒，有兩角、三角、四角，老嫩之殊。」在《武陵記》中也曾提到過去中國將三角、四角者的菱花果實稱為「芰」，兩角者才稱為「菱」。一般菱角都是剝殼出售，可買來煮湯。然而菱角殼和菱葉也是中醫認為可食用的藥材之一。
菱角酥是現點現炸
所以需要給它點時間⏰
不過速度很快就是
一下子就金黃上色出爐
看起來就跟廟東夜市菱角酥一模一樣
這裡有3種口味可以選擇：
原味、煉乳跟椒鹽
看自己喜歡吃甜的還是鹹的
👑整體而言
聞起來淡淡的奶香
菱角裹著麵衣
加上高溫油炸
立即酥酥脆脆
裡頭的菱角鬆軟
大小剛好一口一個
不論大人小人接受度都很高👍👍
另外還有3種口味可以選
除了原味外
還有甜甜的煉乳
也能試試鹹口味的椒鹽
很不一樣的感受
（👑喜歡酥脆口感可以請老闆再多炸一下更酥脆👍）
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菱角俠 菱角酥哪裡買👇👇👇
🏠：桃園市八德區大同路8-1號
（大湳市場公有停車場騎樓，民和影城斜對面）
⏰：11：00~19：00（週一公休）
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