跟朋友聚餐想要有面子又吃得過癮
我的首選永遠是「心月無菜單料理」
這家店我已經是N訪等級了
每次來都能感受到主廚的誠意與用心
菜色依季節更替，吃到的永遠是當下最新鮮、最有創意的組合
這次我們選了2100元和3500元的套餐
一次品味兩種層次的頂級饗宴
二話不說直接上菜
一入座就先送上小菜，味道清爽開胃
接著登場的「五色前菜」直接讓人驚艷
櫛瓜芝麻醬、南瓜煮、秋刀魚甸煮、魚肝豆腐加醋凍、海苔蝦
每一口都在比創意與細緻
綜合生魚片一出場
全場安靜幾秒，魚肉光澤誘人，入口即化
真的是新鮮得不需要多形容
接著上桌的是熊本生蠔加醋凍
酸香中帶著海味的濃郁層次，一口下去
完全是「大海的味道」在嘴裡綻放
主廚最讓我期待的就是黑鮪魚系列
這次的黑鮪魚握壽司
直接堆疊鮪魚泥、海膽、魚子醬與淡雪鹽
一入口是濃郁到爆炸的幸福感
接著是烤黑鮪魚下巴
那滿滿的膠質感真的讓人無法抗拒。
爆滿的明太子完全擋住蝦味
重點這個蝦大小媲美小龍蝦尺寸
中段的「澳洲寶石魚」與「龍蝦煮」又是一波高潮
澳洲寶石魚肉質細膩，外皮烤的焦脆
搭配醃菜一整個讓魚肉提升
龍蝦肉彈牙多汁、湯頭香氣濃郁
底下還搭配粉絲吸滿龍蝦鮮甜
因為我不吃牛，主廚特別替換成「炸星鰻天婦羅」
裡頭有秋葵、玉米筍、杏鮑菇、地瓜、星鰻
層次豐富，每一口都酥香帶甜
同行友人套餐的沙朗牛蓋肉
據說大約有四、五百克，
油花分布完美，入口即化
主廚還把生魚片裡的金殼蝦頭拿去鹽烤，這小巧思真的太加分。
其中我最驚喜的竟然是店家招待的「杏鮑菇蝦泥」
第一次吃到海苔包杏鮑菇
裡面還藏著整隻蝦泥
層層堆疊的口感太讓人印象深刻
「鮑魚煮」收尾溫潤又細緻
裡面特別的蔬菜豆腐由蘿蔔、木耳、花枝漿組合
另外還吃到有柚子皮提香
細節控會愛死這道
以為這樣就結束了嗎？還有握壽司
蛤蜊湯
焦糖蘋果布丁（有肉桂不喜勿點）與水果拼盤（蘋果、芭樂、柿子、紅龍果）畫下完美句點
每次來心月都像在參加一場「味覺驚喜派對」
季節不同、菜色不同
但一樣的是那份「對食材的敬意」與「讓客人感動的細節」。
如果你正在找一間能滿足味蕾
又能讓聚餐超有面子的日料店
「心月無菜單料理」真的不會讓你失望
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心月無菜單料理 在哪ㄦ👇👇
🏠：臺北市信義區信義路四段466號（📍GoogleMap）
📞：02-87807756
⏰：11:45–14:00；17:45–21:00
⚠️依店家有所調整，建議事前電話預約
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［國外旅遊］ (8)